Secondo Sara Abu-Sabbah, rinomata nutrizionista peruviana, la dose giornaliera raccomandata di semi di chia è di un cucchiaio al giorno. Questa quantità ridotta è consigliata proprio perché la chia è un alimento relativamente calorico, ricco di nutrienti, carboidrati, oli e proteine: 100 grammi di semi di chia contengono circa 543 calorie.
Infine, un falso mito da sfatare: molti credono che le proprietà dei semi di chia si attivino solo se vengono lasciati in ammollo nell’acqua. Falso: l’unico vantaggio aggiuntivo dell’ammollo è che aumenta il senso di sazietà, portando quindi a mangiare meno.
