Preparazione
Prepara il caramello: metti zucchero e acqua in un pentolino e lascia cuocere senza mescolare fino a ottenere un caramello dorato. Versalo subito sul fondo dello stampo.
Prepara la base al cioccolato: mescola uovo, zucchero, latte e olio. Aggiungi farina, cacao, lievito e sale e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto al cioccolato sopra il caramello.
Prepara il flan: frulla uova, latte, latte condensato e vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Versa delicatamente il flan sopra l’impasto al cioccolato.
Copri lo stampo con carta stagnola e sistemalo dentro una teglia più grande. Versa nella teglia acqua calda fino a circa metà dello stampo, creando un bagnomaria.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50–60 minuti.
Lascia raffreddare completamente, poi metti in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Passa un coltello lungo i bordi e capovolgi delicatamente il chocoflan su un piatto da portata.
Chocoflan: Torta “Impossibile” – Ricetta facile e deliziosa
