1. Frullare l’impasto
In un frullatore, unire i fiocchi d’avena, la banana, l’uovo, il latte, il lievito, la cannella e il sale.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo (circa 30 secondi).
2. Cuocere i pancake
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio (non è necessario l’olio se la padella è antiaderente).
Versare 60 ml di pastella per ogni pancake.
Cuocete per 2-3 minuti finché non si formano delle bollicine, poi girate e cuocete per altri 1-2 minuti.
3. Servite e gustate!
Guarnite con frutta fresca, burro di arachidi o un filo di miele/sciroppo d’acero (se lo desiderate).
