Torta di mele morbida in teglia – semplice e leggera

 Preparazione

1. Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
2. In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
3. Aggiungi il latte, la vaniglia e la scorza di limone.
4. Incorpora la farina setacciata, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
5. Rivesti una teglia rettangolare con carta forno e versa l’impasto.
6. Sistema sopra le fettine di mela, sovrapponendole leggermente fino a ricoprire tutta la superficie.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti.
8. Lascia raffreddare, poi spolverizza con poco zucchero a velo.